第79章 麻辣烫

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李爱华做餐饮的宗旨就是健康，其次才是好吃。

后世外面的饭根本就不敢吃，全是添加剂，回家不是口渴就是上厕所有味道。现在自己既然走了这条路，不能说不挣钱送福利，但至少让客人吃的放心，吃的健康。

所以李爱华去了肉铺，买了好多大骨头，准备熬汤做个真实的骨汤汤底，又按照单子上罗列的菜品，一一都买齐了，现在北方确实没什么荤菜，李爱华又买了点猪肺猪肝猪心，想着试试放麻辣烫里，不知道会不会腥气。

李爱华琢磨的菜品多样，还好变来变去都不需要进新的餐具锅具，要不然这上面就得花好大一笔钱，等能盈利不知道要到什么时候了。

李爱华先用骨头熬着汤，又把猪肝猪肺猪心都卤了，没放太多的盐，只是去除了腥味增添了香味。骨汤好了，蔬菜一烫就熟了，李爱华做了一碗试吃，又放了麻酱麻油陈醋，还别说，是那个味儿。

马婶子下午已经回家歇着了，店里就李家三口子和二姨江林，李爱华端出来一小盆麻辣烫。

二姨郭凤英说：”大姐，我咋瞅着像是炖菜呢“，郭彩英也默默的点了下头。

李爱华又拿了小碗说：”二姨，这跟炖菜可不一样，这叫麻辣烫，你尝尝就知道了“。

每个人都尝了一口，味儿是挺足的，汤也很香，李爱华总觉得差点啥，可能是味道不够浓郁？

剩下的人已经觉得很好吃了，李爱华还是摇摇头，又去了厨房一趟。

不一会儿，李爱华又端出来一碗。

吃过午饭又吃了一盆麻辣烫的众人。。。。。有点吃不下了咋办。

”来来，动筷子，再尝尝这个，我知道你们撑了，我没多弄，就尝一筷子“，李爱华张罗着。

”嗯？这回明显不一样了，爱华，我吃出来了“，江林说。

”这汤更好喝了，你又加什么了“，李宝福也说。

”早起剩的一瓶子牛奶我放里面了，我想着不够香，又加了点猪油“，李爱华笑着说。

”妈，二姨，你们觉得怎么样，麻辣烫的受众一般是女人，你们的意见更重要“。

江林和李宝福对视了一眼，咱们多嘴了呗，不该咱俩说话是吧。

”好吃，爱华，我也觉得好吃，只是就一点菜应该吃不饱吧，现在人们花钱如果还吃不饱恐怕会卖不好的“郭凤英说。

”二姨，这个问题我也想到了，免费加一把面条，让客人吃好吃饱还暖和“，李爱华回答说。

”嗯，这样就差不多了，爱华，我觉得可以一试“，郭彩英也认同的说道。

”行，那明天就试试“，李爱华心里虽然高兴麻辣烫的成功，但是自己的杀手锏又少了一个，脑袋里已经没什么想法了。不知道麻辣烫卖不动的时候还可以干点什么，算了，走一步看一步吧。

麻辣烫不能光麻不辣，李爱华又炸了辣椒。放了辣椒粉，芝麻，花生碎，和盐，热油一淋，香味就出来了。一切准备就绪了。

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