第97章 不爱侯爷的宠妾11

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马车驶进熟悉的胡同，府门前的石狮子依旧肃穆。管家已换成了新的，见他回来，忙躬身迎上前：“老爷回来了。”

陈阳点头进门，穿过天井时，瞥见廊下晒着的硝石，想起皇帝的话，脚步愈发坚定。这道坎跨过去了，往后的路，得走得更稳才行。

回到府邸，陈阳径直往小厨房去。管事的正要吩咐下人备膳，被他抬手拦住：“都出去吧，这里不用伺候了。”众人虽有些诧异，却也不敢多问，纷纷退了出去。

小厨房顿时安静下来，只剩窗棂外蝉鸣阵阵。陈阳挽起袖子，先将白日里特意让人采买的鲜桃、甜瓜、葡萄洗净，桃去皮切丁，甜瓜去瓤切块，葡萄剥了皮，颗颗饱满透亮。先前制冰时留了大半盆冰，此刻敲碎了铺在大铜盆底，再将各色果肉铺上去，淋上些蜂蜜水拌匀，一大锅清清爽爽的水果捞便成了。

他又取了些软嫩的蜜桃，捣成细腻的果泥，拌入少许碎冰，盛在白瓷小碗里，透着丝丝凉意。

“来人。”陈阳扬声唤道。

门外的仆妇应声进来，他指着案上的食盒：“这三份水果捞，一份送去老夫人院里，告诉老夫人解解暑气；一份给柳夫人；还有这份，给周姨娘。”说着将那碗水果泥单独递过去，“这个送到珠儿小姐房里，说让她慢点吃，别贪凉。”

仆妇一一应下，捧着食盒去了。陈阳又看向随后进来的管家：“剩下这些，你安排着分给府里上下，厨房的、门房的，都尝尝鲜。”

管家笑道：“老爷体恤下人，大伙定要感念老爷的好。”

陈阳摆摆手，看着空荡荡的厨房，自己也盛了一小碗水果捞，坐在书房边慢慢吃着。冰碴子混着甜丝丝的果肉滑入喉咙，驱散了连日来的焦灼。窗外日影西斜，他想起方才柳氏院里回话的仆妇说“夫人正带着小少爷在廊下看书识字”，嘴角不自觉漾起笑意——这太平日子，才是最该珍惜的。

陈阳刚放下碗，便对进来收拾的管家道：“去把府里几个厨娘都叫到小厨房来，我有东西教她们做。”

不多时，四个厨娘敛着手进来，见陈阳亲自站在灶台边，都有些拘谨。陈阳笑了笑，指着案上备好的面粉、绿豆粉和黄瓜萝卜：“天儿热，大伙怕是也没胃口，今日教你们做几样解暑的吃食，往后府里上下都能换着花样歇凉。”

他先取面粉加温水揉成面团，醒发片刻后放进清水里反复揉搓，直到盆里的水变得浑浊，只剩一团筋道的面絮：“这是洗面筋，洗出的面水沉淀半日，撇去清水，蒸熟了就是凉皮。”说着将面水倒入浅盘，“火候别太急，上汽后蒸片刻，揭下来就是透亮的皮子，切条拌上醋蒜辣子，清爽得很。”

接着又教做凉面：“面条煮八分熟过凉水，淋上花椒油锁住筋道，配着焯水的豆芽、黄瓜丝，再浇一勺提前熬好的麻酱，耐放又开胃。”

轮到凉粉时，他取绿豆粉加冷水调开，倒进沸水里不停搅动，直到熬成透亮的糊状：“这玩意儿最简单，倒在盆里晾凉，切成块儿用盐醋蒜泥拌，比吃冰还解腻。”

厨娘们边看边记，有胆大的问：“老爷，这凉皮的面筋蒸好后，是不是能像肉一样炒着吃？”陈阳点头：“没错，加些青菜炒，又是另一番滋味。”

教完已是未时，厨娘们捧着记下的方子道谢，脚步都轻快了几分。陈阳看着她们的背影，想起方才水果捞送去时，老夫人笑着说“这冰甜果子比燕窝还爽口”，柳氏院里传来赵瑾咯咯的笑声，心里头熨帖得很——这炎炎夏日，有这些清爽吃食陪着家人，比什么都安心。

未时刚过，陈阳叫来四个亲卫，指着库房里的十几坛新酿米酒：“装上车，跟我去趟郊区庄子。”

马车碾过城郊的土路，半个时辰后便到了老兵们聚居的庄子。马场边的老槐树下，十几个须发斑白的老兵正纳凉，见陈阳来，都拄着拐杖迎上来，为首的老卒赵伯笑道：“侯爷可是稀客！”

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