忙碌碌的秋收终于完事了，十多天的农活中午干完了，林清除了第一天下地干活，其他时间都去镇上开饭店了。
十一的生意还是可以的，林清店里又新上了几个新品，干锅土豆片，干锅大虾，熘肝尖。
林清在推出新品时，熘肝尖最受大家欢迎。
鲜嫩的猪肝泡洗掉血水，控干水分，过几分钟的油，配上辣椒圆葱等青菜，炝炒一下，香味扑鼻。
平时不爱吃猪下水的顾客，都要拌上两碗大米饭。一盘熘肝尖才三块钱，配上大米饭，两个人吃的饱饱的。
林清清晨去猪肉摊，看到桶里的肥肠，问老板买了一副，一副肥肠才一斤才需要三毛，一副五十斤，整好十五块钱，林清又买了些大虾，新推出的菜品干锅大虾，准备试试手。
回到店里，林清将肥肠倒入盆里，放上玉米面，反复揉搓，清洗，再用盐清洗，剃掉肥肠里面的肥油，总算是清洗的没有味了。
林清将肥肠用大锅煮上，煮好的大肠切成盘，摆放到饭店的柜子上，以供客人们挑选。
陆陆续续的来了客人“老板你家肥肠咋做的，有味道没”。
“肥肠绝对洗干净了，可以做成干锅肥肠，尖椒肥肠”林清林清介绍店里新菜品。
“那就干锅肥肠吧，还没吃过呢，快点做呀”顾客催促着。
“马上就好！”
林清起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入辣椒肥肠炒至入味，出锅前放入洋葱点缀，再放入提前准备好的小铁锅，底下放去入酒精块，一道干锅肥肠就完成了。
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