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李丛益来到这个世界后，吃饭时总觉得舌头有苦味。一开始还以为是自己“夺舍”的后遗症，后来就反应过来了，应是这时候的海盐没有提纯，因为粗盐带苦味，导致吃啥都泛苦。
有了时间，有了场地，李丛益说干主干，拉了罗正文和周元英、周元青两兄弟，搞粗盐提纯。周元雄由于年纪小，还在上蒙学，因此周家三兄弟只被李丛益带出来俩。
幸好李丛益是理工男，对粗盐提纯为精盐这事，还是有印象的，核心就是去除镁和钙这俩个味发苦的杂质，用纯碱（碳酸钠）溶液去钙、用火碱（氢氧化钠）溶液去镁。纯碱很早就有了，有现成的纯碱矿，又可食用，这个不难得。火碱是近代才有的东西，但也有古法制备，方法有两种，一是用草木灰溶液（氢加氧化钾）加纯碱，但这种费时费力；二是用熟石灰（氢氧化钙）加纯碱。李丛益当然选择后者。有了火碱和纯碱溶液，接下来就简单了。
有理论指导，实验操作起来便不费劲。当细盐从锅底刮出，李丛益伸手捡起几粒，果然熟悉的盐味回来了。
周元英和周元青也尝了一下，然后震惊的无以复加：原来盐可以这么好吃！便是罗正文也认为，这样处理后的精盐，比之解盐（山西解池出产的盐）还要纯正。
周元青直给周元英使眼色，周元英确假装没看见。李丛益却是看到了，心想，年轻人就是猴急，以为我特意拉上你俩是闹着玩着的么。
“这样做出来的精盐，成本太高，许家和周家倒是能做，就是不便于卖。这精盐，得把它当成奢侈品，把价格订的高高的，然后卖给那些大富大贵人家。”李丛益对周家两兄弟道。“这里面的道理不复杂，不过跟你们一时半会讲不清，所以你们知道这些用料和方法就可以了。这活得找几个人专门来做，但需要和他们签保密协议，最好是全家人都能受到严密保护。”在说到保护的时候，李丛益特意拖长的音调，看元青促狭的表情，想必大家都理解这个保护就是严密监视的意思。
“然后在生产的时候，分出工序来，各工序严格分开，这样使掌握这个方法的人，只有那几个人就行了。”
周元青听李丛益说周家卖不了这精盐，再一细想还真是如此，一颗燥动的心就冷静下来了。平常人家，连粗盐都吃不起，哪舍得买这样的精盐。正有些蔫呢，李丛益却点了他的名：“全部找官府买盐，成本太高，那是断然不行的。元青，想必你父亲能搞来便宜的私盐。对吧？”
周元青错锷地看着李丛益，张了张嘴巴，不知道说什么好。却是周元英回道，“国公爷明察秋毫。这私盐渠道是许家商铺的线，不过我周家确实也有参与。这精盐生产，可以交给周家。”
倒是罗正文在边上啊了一声，看李丛益毫无表示的样子，又讪讪地笑笑。
李丛益继续道，“元青，这精盐的提纯流程，你今晚再做几遍，然后用纸笔记录下来。明日带些精盐，便回门坑找你父亲。告诉他，此事务必要严格保密。事成之后，本公可以和周家五五分润。”
“正文，你近日去找侯知县，就说本公想在城外置办一座庄园，不要好田，就要有山有水的那种。离城亦不能太远。这事要办的快。”
“元英，你帮本公招募一些流民，最好是有家室的，老实本分的。等正文搞定庄园，就把他们迁到庄园去，先随便找点什么事做。”
三人有点不明白李丛益怎么突然说要买庄园雇流民的事，李丛益补充道：“本公要卖精盐，也得做做样子，假装有个地儿生产这东西吧。”
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