第51章 这味道真的是太棒了 (第1/2页)
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“他们……都觉得这里不好吃,所以没来。”
王组长看着那一盆金黄色且诱人的麻辣牛肉,在阳光下格外诱人,那股麻辣的香味简直让他无法抵抗。
他迫不及待地装了一大碗米饭,并把炒牛肉放进碗里,闭上眼睛深深地吸了一口气,感受着那种让他不愿离开的香气。
随后,他夹起一块牛肉慢慢放入口中。
先是淡淡的麻辣味布满了整个口腔,这样的味道既不会掩盖牛肉本身的鲜美。
牛肉被切得十分讲究,去除了筋膜后保留了足够的嫩滑,轻轻一咬,新鲜的肉汁便喷涌而出。
很快他就体验到了那种仅需轻轻一口就能享受到的美妙口感,最关键的是牛肉非常柔软,不需要用力咀嚼就能融化。
既有嚼劲又有层次感,麻、辣、鲜、香、嫩五味俱全,好吃到几乎让人想要感动地落泪!
天哪!
这味道真的是太棒了!
看来庞日峰之前确实没吹牛啊?
原本以为他做的鱼香肉丝和小炒肉已经够好吃了。
但是……
跟这份爆炒牛肉一比,那些简直就是小巫见大巫。
庞日峰用自己出色的厨艺向所有人展示了什么叫做“没有最好吃,只有更好吃”!
谁都不知道他接下来还会端出怎样让人惊艳的美食。
吃完爆炒牛肉后,他又尝了旁边的花雕醉鸡。
花雕醉鸡虽然没有爆炒牛肉那么香浓,毕竟只是道凉菜,但刚送到嘴边时,清新的酒香就已经扑面而来。
咬一口鸡肉,那种融入酒香的独特口感既嫩又q弹。
这是因为庞日峰事先将鸡肉烫熟后快速放进冰水里,迅速锁住了肉的新鲜嫩滑,并让表皮变得更加紧实。
冷热交替处理得恰到好处,吃起来完全不会觉得老或柴。
酒味充分渗透进了肉里,而鸡肉本身的香气又增强了酒味,整道菜因此变得非常特别。
更重要的是,这道菜还特别开胃!
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