第26章 这道回锅肉真是太诱人了 (第1/2页)
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随后只需盖上锅盖焖上二十分钟左右就行。
午后阳光洒落，厨房里光影交织，锅中升起袅袅热气，庞日峰的心境变得平和起来。
没过多久，锅里开始冒出咕嘟声，锅盖也不时轻微颤动。
五花肉香渐渐弥漫开来，填满整个厨房。
打开锅盖，庞日峰用筷子轻戳一下，肉质非常软烂。
接着他用勺子将肉捞出放到一边晾凉。
等肉稍微冷了些之后就可以切成薄片了。
一把菜刀在他手中上下飞舞，叮叮当当的声音富有节奏感。
转眼间，一盘均匀的五花肉片就切好了，每一口都肥瘦相宜，边缘略微卷曲。
然后就是标准的三步骤：热锅、倒油，将切好的五花肉放入快速翻炒。
当肉片微微蜷曲并呈现出浅黄色时，说明火候正好。这时候可以加豆瓣酱和豆豉继续炒至红色。
紧接着快速放入青椒，并根据口味加入适量酱油与盐，再次翻炒几下直到所有食材充分融合，即可起锅装盘了。
等到合适的时机，庞日峰关掉炉火，打开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。尽管刚才才吃过饭，但这阵香味仍然让他食欲大增。
这道回锅肉真是太诱人了！
锅里的回锅肉色泽诱人、香味浓郁。各种食材完美地结合在一起，层次分明。
金黄的五花肉配上绿色的青椒以及深红色的小辣椒，层次分明地铺在盘底。
庞日峰迫不及待地夹起一块尝了一口。
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