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中药行素有见刀认帮的说法,樟帮用的是樟刀,京帮用的是京刀,而建昌帮用的就是建刀,也叫琢刀,也叫刹刀。
樟刀特点是面小轻薄,而建刀的特点是刀面阔大,比樟刀要重,建刀的重量足有1.5公斤,而且刀把比较长。
樟刀是短把,而且跟刀身几乎成九十度直角。建刀的刀把跟刀身大概是45度角,所以建刀更适合个子高大的切药工,吃硬也吃力。
宋谦是樟刀的底子,握上建刀,难免回有些不太习惯,但他的刀工是有头刀师傅的水平的,换刀对巅峰对决肯定是有很大影响,但只是给二刀师傅切配一点药材,换什么刀都一样。
“我的个天。”杂工师兄抓了一把白芍起来。
齐小哥也赶紧过来抓起两片,对着光看,居然都透光了。他一脸呆滞地看着宋谦,这小老弟……这小老弟……还有这一手?
这边动静也惊动了制炒组的其他师傅和学徒,大家都围过来看。
“这谁啊?”
“新来的吧,跟谁的?”
“邓师傅?老邓自己都没这么厉害吧。”
“怎么了,都围在这里?”门口传来浑厚的男声。
“东家。”
“东家。”
齐小哥赶紧说:“东家,大家都在看小宋切药呢。”
东家老板易祝生,少年时候曾是“公顺生”的学徒,从学徒干到师傅,再走到前柜抓药,再去做庄客外出购销药材,不仅懂医知药还会经营。
再后来他就离开了公顺生药店,自己开了立仁生熟药栈,生意做得很大,是建昌帮内数一数二的大买卖。
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