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霍家别墅的晚餐桌上，霍启铭放下汤匙，指节轻叩桌面：“瑶瑶，网上火的‘豆香居’，就是你上次提的朋友开的店？”
霍思瑶指尖顿在手机屏幕上——上面是省农科院的凡豆检测报告，评论区吵得热闹。
她抬眼：“对呀爸，您还喝过他家豆子磨的豆浆，说比普洱解腻呢。您看这报告，蛋白质45%、含油量25%，网上都说数据是p的，我之前找表哥检测过，是真的。”
屏幕里的热评不断刷新：
“有没有食品专业的？来看看这数据靠谱不？我家种了二十年黄豆，最高蛋白也就39%啊！”
“楼上+1，而且蛋白和含油一般成反比，这俩数放一起，跟说相声似的，逗我呢？”
“我就是做粮油检测的，负责任地说，实验室培育的品种有可能达到，但大规模种植还能保持这数据？基本不可能。”
“只有我注意到检测机构是‘省农科院检测中心’吗？这机构挺权威的，应该假不了吧？”
霍启铭拿过手机细看报告，语气笃定：“吵‘不可能’的都是没接触过特种作物的。单说蛋白45%不算稀奇，但蛋白、含油双高，还能大规模种植，这品种基因不一般。要是含油能到45%，咱家豆油厂得抢着要。”
“咱家收的豆子含油不也25%左右吗？”霍思瑶夹着青菜追问。
随即又打断，“爸您别急，我算过账：优质大豆1.8-2元一斤，一吨4000块；凡豆5元一斤，一吨块。
普通豆一吨榨240公斤油，凡豆榨250公斤，油价实际是8500元\/吨，再算上豆粕，凡豆每吨亏5000多，就算多榨油也补不上吧？
而且我问过，他们的豆浆豆水比例1:10,一吨凡豆出10吨豆浆，他们的标准是出杯豆浆，一杯10块。”
霍启铭笑了，拿出手机翻出计算器：“你算得太粗，还混了‘含油率’和‘实际榨油率’——报告里25%是豆粒含油率，实际榨油有损耗，凡豆实际榨油率22%，普通豆才18%。咱按年产30万吨豆油算，一笔笔算清楚。”
“先算普通豆。”霍启铭按动计算器，“1.8元\/斤的话，每吨赚330元。要产30万吨油，得用166.7万吨豆子，总利润约5.5亿元。”
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