第69章 酒吧坐坐 (第1/2页)

懂策划的潜水员果然是位酿酒师 拾悟 加书签

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“走吧,我们今晚找两间酒吧坐坐。”杨安哲转身走出巷子。

“杨哥,为什么找两家?”一帆已经习惯追问出杨安哲的思维逻辑。

“验证一下我们刚才的分析对不对呀。”杨安哲环顾一下,客栈的侧面临街就有一家冷清的酒吧。

“就这吧,也走累了,歇歇脚。”杨安哲招呼许旭他们一起走进酒吧寻了个桌子坐下。酒吧还算干净,放着美国乡村歌曲,声音不大。

酒吧面积中等,有十来桌,零星的坐着一对牵着手的年轻男女,面前放着两瓶啤酒,另一桌两个女生凑头在看相机,旁边放着两杯果汁。

坐下来好一会儿没动静,一帆叫了声:“服务员。”才从吧台后面慢腾腾踱出一位画着烟熏妆,打着鼻钉的微胖女孩,拿着一张封塑的酒单过来放在桌上说:“看几位喝点什么?”口气不失礼貌却冷冰冰没有感情。

“来五瓶风花雪月,一碟花生。”杨安哲瞄了一眼酒单说。

“五瓶?那就半打行不?”服务员又冷冰冰的问。

“行吧,冰的啊!”杨安哲抬头问一帆说:“你们喝冰的可以吗?”

“可以,啤酒就得冰的。”一帆望向小李,小李点点头:“嗯,可以。”

“那就先这样。”杨安哲说着把酒单递给服务员。服务员收了酒单转身走了。

一帆望着杨安哲,已经在等杨安哲发表意见,杨安哲没说话掏出烟给每位男士散了一圈。一帆接过烟掏出火机凑过去要给杨安哲点烟。杨安哲摆摆手说:“自己来,不用客气。”自己掏出打火机点燃香烟,抬头吐出一口烟雾。

一帆等不及的问:“杨哥,这家酒吧靠着虫二,那么多游客,应该生意好才对啊!怎么没人呢?”

“就因为他靠着虫二,才没人。”杨安哲说。

“为啥?”一帆问,小李听到,拉了拉椅子靠过来听。

“这个啊,在你们一开始的规划当中就一定要注意,商业街的好处就是,整体规划,避免像这种在不适合的地方做不适合的业态。酒吧是闹的业态,就不能和客栈这种静的业态放在一起。这家酒吧一定是经历过被虫二的客人不断投诉,客人流失,老板心灰意冷,勉强维持,最终关门大吉的。你看墙上贴着十一点以后请勿大声喧哗。这什么意思?”

“哦,我懂了。这边的老房子本来就不隔音。酒吧客人一吵,就被客栈的客人投诉。”一帆恍然道。

“对,那是肯定的,酒吧是要越夜越嗨才对,你让十一点,正喝到兴头上的年轻人小声说话,可能吗?而且你们看音乐都放的很小声。没有氛围嘛,老板赶快改咖啡馆,还可能有一线生机。”杨安哲说着话,服务员端来啤酒和杯子放在桌上。杨安哲问:“老板在吗?”

“没在,您认识老板给他打电话。”服务员淡淡的说。

“我们去年来的时候,热闹得很,我们和老板嗨了一晚上,约着下次还来找他玩呢,这次来怎么人不多,老板也不在?”杨安哲语气中透露着遗憾对服务员说。

“去年开业的时候是挺好的,后来隔壁客栈天天投诉。一到十二点警察就来让关音响。客人就越来越少了。老板都被朋友拉去其他酒吧了,你给他打电话吧。”服务员也无奈的说,说完转身走了。

小李好奇的问:“杨哥,你以前来过这家酒吧?”

杨安哲摇摇头说:“没有,我猜的。”

“厉害啊!杨哥,被你说的一点不差。”小李在旁边赞叹。

“嗐~!瞎说瞎说,来喝酒。”杨安哲说着抬起酒杯,大家一起干杯。

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