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我们这群“乌合之众”，在郑师傅的高压下，居然也慢慢拧成了一股绳，互相较劲，也互相学习。
比如，刘大叔看我颠勺手腕没力，豪爽地传授我他的独家发力技巧：“丫头，用腰劲！别光用手腕！跟抡锄头一个道理！”
李静大姐则会在我调汁时，推着眼镜严肃指出：“林薇同学，你刚才放糖的顺序违反了味觉叠加的先后原则，应该先……”
赵焱每次做完菜，都会热情地邀请大家品尝：“薇薇姐，尝哈嘛！巴适得很！提神醒脑！”
孙小曼则会在大家对着香料柜迷茫时，默默地指出哪一味香料气味不对，可能是受潮了。
课余时间，就成了我们的“百家讲坛”和“黑暗料理交流会”。我们会用培训中心提供的边角料，尝试制作各自的地方特色小吃。我甚至成功用西点的手法改良了刘大叔带来的粘豆包，口感变得蓬松轻盈，让他惊为天人：“这玩意儿还能这样？好吃！不噎人了！”
当然，翻车是常态。赵焱试图做一道“分子料理版麻婆豆腐”，结果做出了粉色的、果冻状的、味道诡异的“豆腐脑”，被集体鄙视。李静大姐想理论联系实际，用流体力学计算勾芡最佳角度，结果芡汁结块，惨不忍睹。
培训进行到第二周，内容开始深入，涉及到一些老派的、即将失传的技法。比如——整鸡脱骨。
要求：从鸡脖子开口，在不破坏鸡皮的情况下，完整地将鸡骨剔除，保持鸡形完整。
难度：地狱级。
只听教室里哀嚎一片。这简直是外科手术级别的操作！
郑师傅演示了一遍。只见他的手法轻柔而精准，小刀在鸡体内丝滑地游走，分离皮肉与骨骼，动作行云流水，充满了一种奇特的美感。不到十分钟，一只骨肉分离、皮却完好无损的“布袋鸡”就呈现在我们面前。
“到你们了。”郑师傅擦擦手，无情地宣布。
接下来的一天，教室里仿佛变成了大型屠宰现场，惨不忍睹。鸡皮被捅破的、骨头没剔干净的、弄得满手血污的……此起彼伏。
我和一只肥硕的三黄鸡较劲了整整一个小时，汗都下来了，才勉强把主要骨骼拆出来，但鸡皮已经破了好几个洞，整只鸡看起来像受了酷刑。
赵焱直接放弃了：“算了算了，我还是直接剁了做辣子鸡丁吧！”
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