阳光照在厨房的瓷砖上，诺雪站在灶台前，手里拿着一本翻开的菜谱。他低头看了看步骤，又抬头看一眼洗好的青菜和切好的肉片。围裙是杰伊送的格子款，系得很紧，带子绕到背后打了结。
客厅里传来翻书的声音。
“你真不教我？”诺雪扭头朝外喊了一声。
“不是说好了让你自己来。”杰伊坐在沙发上看杂志，头也没抬，“你说想试试，我就给你空间。”
“可我现在不知道下一步了。”
“你看菜谱。”
“菜谱说‘热锅凉油’，什么叫热锅？”
“就是等锅烧热了再倒油。”
“怎么知道它热了？”
“滴一滴水进去，如果马上滚开，就热了。”
诺雪拿起小碗，从水龙头接了一点水，弯腰凑近锅口，小心地弹了一滴进去。水珠“滋”地一声跳起来，转眼没了。
“成了！”他把油壶拿过来，拧开盖子，往锅里倒。
油量没控制好，倒得有点多。他手忙脚乱去关瓶盖时，锅底已经开始冒烟。抽油烟机开着，但风力调到了最低档，他刚才忘了调高。
“哎？”他盯着锅面，发现油纹开始起泡，越来越密。
他赶紧把肉片夹进锅里。肉一下去，“噼啪”炸响，油星溅出来几颗，打在他手背上。他缩了一下，没撒手。
翻炒两下后，他准备加青菜。刚把菜倒进去，锅里突然“轰”地窜出一团火，半边灶台被橙红照亮。
诺雪僵住了。锅铲掉在地上。
火不大，只有一尺高，贴着锅沿往上冲，像突然睁开的眼睛。他往后退一步，撞到了身后的调料架，一瓶酱油晃了晃，没倒。
“杰伊！”他喊了一声，声音比平时尖。
客厅的杂志“啪”地合上。
杰伊冲进来的时候，正看到火焰映在诺雪脸上，他双唇发白，眼睛睁得很大，整个人定在原地。
“关电源！”杰伊一把越过他，伸手按掉电磁炉开关。
火还在烧，靠余温继续燃着油。
他抓起旁边的锅盖，迅速盖上去，严丝合缝。
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