第一卷 第13章 腊味飘香年关近 (第1/2页)

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接下来几日，苏小小干脆把做灶糖当成了正事，换了更大的铁锅，多囤了些砂糖和野果。

又加了核桃碎、松子仁等配料，做出来的灶糖口味更丰富，还特意用粗麻纸包成一个个小份，看着干净又规整。

她先给村里相熟的人家送了些试吃。

没过两天，整个村子都知道谢无戈家的新媳妇会做一种好吃的灶糖，甜脆不腻，比镇上卖的还地道。

不少人家主动上门来买，你一斤我两斤，很快就卖空了两锅。

灶糖卖得火爆，苏小小算是彻底盯上了年货这门生意。

眼瞅着腊月都过了一半，村里家家户户都开始囤年货，这可是块肥得流油的大市场！

她盘算了下，光靠卖酱和摊上的热食，挣的都是实打实的辛苦钱，得整点能存、好卖的硬货才行。

腊味！这俩字跟炸雷似的，猛地蹿进她脑子里。

这会儿天寒地冻的，正是做腊味的黄金时节。

之前她试着风干的野鸡野兔，味道是没话说，就是量太少，不够塞牙缝的。

要是能批量做腊肠、腊肉，趁着年关的热乎劲儿卖出去，那不得赚得盆满钵满？

想法挺美，可本钱在哪儿呢？

买肉可不是小数目，她盯着怀里刚揣热的银元宝，心疼得直抽抽。但一想到能赚的钱，咬咬牙狠下心：舍不得孩子套不着狼，干了！

她先找了刀疤脸，把收野味的重心往猪肉上偏——不管是家猪还是野猪，肥瘦相间的肉最对味儿。

又跑到常打交道的肉铺，提前订了一堆猪小肠和五花肉。

原料一到位，谢家小院直接变身加工厂。

苏小小撸着袖子指挥林氏和谢小妹洗肠衣、切肉条。

自己则蹲在那儿调秘制腌料：粗盐打底，加上炒得喷香的花椒八角磨成的粉，再撒点自制的“二香”粉提味，最后放一丢丢糖增鲜，香味儿立马就飘出来了。

“娘，这肉得使劲揉，把调料全揉进去才够味！”

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