第七章 还会偷吃了?

武大郎与七位老婆 老李寻欢 加书签

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接连三天,八百个馅饼都是早早售罄,铜钱和碎银子叮叮当当地落入褡裢。金海的“金氏秘制肉馅饼”在阳谷县打响了名头,成了集市上最抢手的吃食。然而,成功的喜悦很快被现实的瓶颈冲淡。

“不行了,真的不行了…”郓哥揉着发酸发胀的胳膊,小脸皱成一团,“武大哥,八百个,咱俩从半夜忙到天亮,骨头都要散架了!再多,真干不动了!再说…”他压低声音,指了指堆在厨房角落里,昨天做好的、还没烙的生馅饼胚,“这隔夜的胚子,烙出来味道差了点,皮也没那么酥脆了。”

金海看着那些饼胚,眉头紧锁。郓哥说的没错。产量受限,品质还因隔夜有所下降。这样下去,口碑迟要砸,规模也永远上不去。必须改变!

他盯着狭窄油腻的厨房,目光扫过门口那条还算热闹的街道,一个大胆的想法跳了出来。

“郓哥儿,明天咱们换个法子!”金海眼中闪烁着精光,“不挑担子去集市了!咱们就在家门口摆摊!”

“家门口?”郓哥一愣。

“对!就在门口支上鏊子!现做!现烙!现卖!”金海用力一挥他那短小的胳膊,“头天晚上,咱们只把面和好,把馅料调好备着!第二天一早,直接开火,边包边烙边卖!这样,饼是刚出锅最热乎酥脆的!想买多少,咱就做多少!不用再受隔夜的限制!”

郓哥眼睛亮了:“这法子好!新鲜热乎,香味还能飘老远招人!可是…就咱俩,现包现烙,能忙得过来吗?万一买的人多…”

“能烙多少卖多少!”金海斩钉截铁,“总比被八百个死数憋死强!再说…”他顿了顿,目光瞟向里屋,“不是还有你嫂子嘛。”

说干就干。金海立刻动手,在自家临街的门口支起了两个大鏊子,又搬出案板桌椅。第二天天刚蒙蒙亮,他和郓哥就生起了火。和好的面团用湿布盖着,两大盆香气扑鼻的肉馅摆在案板上。

柴火噼啪作响,鏊子烧热,淋上薄薄一层油。金海挽起袖子,开始现场表演:揪剂子、擀皮、填馅、包圆、压饼,动作一气呵成,虽然矮小,却带着一种奇异的流畅感。郓哥则负责看火、翻烙、装饼。

“滋啦——”

面饼接触滚烫鏊子的瞬间,诱人的香气伴随着油花爆响的欢快声音,如同无形的钩子,瞬间弥漫了整条街!

“嚯!好香啊!这武大郎家门口干啥呢?”

“哎哟!这不是那好吃的馅饼吗?改在家门口卖了?”

“现做的?看着就新鲜!给我来两个尝尝!”

香味就是最好的广告。很快,金海家门口就围满了人。看着那金黄酥脆的馅饼在鏊子上翻滚,听着那滋滋作响的声音,闻着那勾魂夺魄的香气,谁能忍得住?

“现包现烙!金氏秘制!十文一个!热乎出锅咯!”郓哥扯着嗓子吆喝,声音里充满活力。

人们看着金海那双短小却异常灵巧的手飞快地包着馅饼,看着刚出锅的馅饼冒着热气、金黄诱人,购买欲空前高涨!

“给我来三个!”

“这边!五个!”

“别急别急!排好队!都有份!”

金海和郓哥忙得满头大汗,恨不得生出三头六臂。生意比想象中还要火爆!一个上午,案板上的面剂子和馅料就下去了一大半。金海估算着,这速度,一天卖出去两千个绝对没问题!

就在两人忙得不可开交时,里屋的门帘掀开了。潘金莲走了出来。她今天穿了那身新做的裙子,衬得身段愈发窈窕。她看了看门口排起的长队,又看了看鏊子前忙得团团转的两人,犹豫了一下,走到案板旁。

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